Тефтели из фарша с рисом в духовке рецепт

Тефтели с рисом в духовке

Как приготовить тефтели с рисом в духовке Процесс не отнимает много времени. Допустимо использовать готовый фарш и томатную пасту или натуральный томатный сок. Но самостоятельное приготовление фарша и использование свежих помидоров позволят в полной мере насладиться насыщенным, ярко выраженным вкусом мяса и овощной подливы.

Тщательно промойте рис под проточной водой, чтобы вымыть крахмал. Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде. Промойте готовую крупу чистой водой.

Ежики из фарша с рисом в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Три вида мяса промойте, удалите пленки и жировые прослойки, нарежьте кусочками, размер которых оптимально подходит для измельчения кухонной техникой.

Почистите одну луковицу, нарежьте на четвертинки. Мясо и лук измельчите в блендере или мясорубкой.

Тефтели с рисом

Вмешайте в готовый фарш яйцо. Приправьте солью и перцем. Если используете готовый фарш, добавьте в него яйцо и измельченный лук, посолите, поперчите.

Затем введите в фарш отваренный рис, еще раз тщательно вымесите.

Тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе запеченные в духовке - рецепт с фото

Положите фарш в полиэтиленовый пакет и слегка отбейте о стол или другую ровную поверхность. Это действие удалит из фарша лишний кислород, обеспечив плотную и однородную консистенцию продукта. Очистите морковь и вторую луковицу от кожуры. Промойте помидоры, удалите плодоножки. Обдайте плоды кипятком, чтобы легко снять шкурку.

Пропустите помидоры через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре. Подготовьте емкость для запекания, в которую войдет весь объем тефтелей и подливы.

Тефтели с рисом в духовке с подливкой

Смажьте дно емкости подсолнечным маслом. Смочите руки водой и формируйте мясные шарики диаметром 3—5 см, разложите их на дно формы для запекания, оставляя между шариками расстояние 1—2 см. Равномерно присыпьте тефтельки луком и морковью. Для этого томатное пюре заправьте специями, паприкой, солью и перцем. Если используете томатную пасту, разведите ее в небольшом количестве питьевой воды, доведите до вкуса. Залейте мясные шарики подливой. Запекайте тефтели в духовке, предварительно разогрев ее до 180 градусов.

Время приготовления зависит от параметров бытовой техники и диаметра тефтелек. Чем больше размер мясных шариков, тем дольше они готовятся. В среднем блюдо запекают 30—45 минут. Тефтели с рисом в духовке готовы! Простой вариант быстрой, вкусной и полезной трапезы для всей семьи.