Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке рецепт

Ржаной хлеб с ржаным солодом

Калорийность ржаного хлеба 208 ккал на 100 г. Как испечь ржаной хлеб в хлебопечке Рецепт ржаного хлеба для хлебопечки простой, но важно делать все поочередно.

Итак, первым делом кладу в мисочку ржаной солод и заливаю его кипятком, размешиваю и оставляю остывать.

Хлеб «Заварной» с солодом и ржаной мукой в хлебопечке

Далее в специальное ведерко всыпаю дрожжи, обязательно сухие. Важно чтобы они были свежими и хранить их нужно герметично закрытыми, иначе ваша выпечка может не подняться. Поскольку я делаю пшенично ржаной хлеб в хлебопечке, то муку двух видов просеиваю в миску и потом аккуратно высыпаю в ведёрко поверх дрожжей. Сверху на муку кладу соль, растительное рафинированное масло, остывший солод, мёд и кориандр.

При желании мёд можно заменить на сахар, это на ваш вкус.

Пшенично-ржаной хлеб с солодом и укропом

Последнюю аккуратно вливаю воду поверх всех ингредиентов. Важно, чтобы на стенках ведёрка не было муки или других продуктов, если оно загрязнилось, его нужно протереть. Далее остается самое простое, это выпечка ржаного хлеба. Общее время приготовления занимает 3 часа 30 минут, из них около 45 — 60 минут расстойка, минут 10 идёт замес и на этом этапе я немного вручную поправила тесто — силиконовой лопаткой сняла со стен ведёрка не домешанное.

Заодно под конец замеса оцениваю колобок, тесто получается мягким, липким, но держит форму.

Ржаной хлеб - рецепты в домашних условиях для духовки, хлебопечки и мультиварки

Далее по программе идёт подъём теста и тогда открывать крышку нельзя, чтобы не испортить будущую буханку. Когда хлеб из ржаной муки в хлебопечке испечется, прозвучит сигнал, что он готов. Далее нажимаю кнопку стоп и сразу достаю вёдерко. Вот такой получился рецепт ржаного хлеба в хлебопечке. Готовый хлебушек очень ароматный и вкусный, а хорошо остывший, он легко нарезается на ломтики.

Как видите, готовиться он не сложно, зато вы знаете, что в его составе. А благодаря тому, что замешивается и выпекается в хлебопечке, то времени потрачено на него совсем немного. Поделитесь статьей в соц.