Рецепты приготовления замороженных мидий в домашних условиях

Как приготовить замороженные очищенные мидии

Кроме того, в состав мидий входит более 30 минералов и микроэлементов, поэтому чтобы сохранить питательную ценность этого продукта, необходимо узнать, как правильно готовить мидии. Из мидий можно приготовить супы, пловы, салаты и рагу, их солят, маринуют, варят, жарят в кляре, готовят на костре и коптят.

Мидии.Просто, быстро, доступно

Это блюдо подают с рисом, картофелем, макаронами , мясом, рыбой, овощами, фруктами и зеленью — в очищенном виде или в ракушках. На вкус мидии очень нежные, приятные, сладко-соленые, но самое главное — они низкокалорийные 80 кал.

Теперь попробуем понять, как готовить мясо мидий по всем правилам. Ни для кого не секрет, что мидии наравне с креветками являются одними из самых популярных морепродуктов в России. Нежное мясо этих моллюсков прекрасно подходит для приготовления самых разных блюд.

Четыре совета по выбору мидий Специалисты утверждают, что хорошие мидии должны пахнуть только морем, а если присутствуют посторонние запахи или неприятный душок, значит, продукт испорчен.

Створки раковин моллюсков должны быть плотно закрыты. Качественные замороженные мидии обычно имеют светло-желтый цвет, без трещинок на поверхности льда. Наличие подобных дефектов говорит о том, что мидии уже размораживались, а, значит, потеряли свои полезные свойства.

Как правильно готовить мидии

Крупные мидии сочнее и вкуснее мелких моллюсков. Как готовить замороженные мидии?

Как приготовить мидии в ракушках

Как готовить речные мидии, если вы только что купили их в магазине? Свежие морепродукты подвергаются кулинарной обработке в тот же день, в крайнем случае, их можно положить в холодильник максимум на два дня.

Как приготовить мидии, замороженные без раковин: вкусно и изыскано

Перед тем, как готовить мидии, очищенные от раковин, их следует тщательно промыть от песка. А теперь поговорим о том, сколько готовить мидии.

Нежные моллюски должны вариться на сильном огне в подсоленной воде с приправами: Морские мидии готовятся по такому же принципу. Когда мы готовим мидии, замороженные без раковины, можно облагородить их вкус лимонным соком и белым вином.

Если эти продукты смешать с оливковым маслом , чесноком и зеленью, получится идеальный соус для мидий. Морские и речные мидии в раковинах: Многие хозяйки интересуются, как готовить мидии в ракушках, и здесь существует несколько важных правил. Сначала удаляются раковины с трещинами их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу , затем хорошие ракушки следует опустить на две минуты в кипящую воду, раскрыть створки раковин, извлечь моллюсков и также тщательно промыть их под струей воды, очистив от водорослей и песка.

Как готовить мидии в панцире? Необходимо залить их водой, довести до кипения, слить воду и проварить в новой воде 10 минут. Как только створки раскроются, и по кухне распространится восхитительный аромат, мидии готовы!

Подавайте мидии на стол в горячем виде и не готовьте их впрок, поскольку это блюдо не рекомендуется разогревать из-за опасности отравления. В приготовлении мидий существует еще один важный секрет: Как готовить свежие мидии, чтобы сохранить благородство и изысканность этого блюда?

Подавайте его отдельно с хорошим белым вином, лимоном и зеленью.