Рецепт жареных пирожков с картошкой и куриной печенью

Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем

Картофель Пошаговый рецепт приготовления Начнем с теста. Мне очень захотелось маминых пирожков, не поленилась приготовить и тесто по ее рецепту. Если и вы приготовите, не поленитесь, вас отблагодарит вся семья. Берем прессованные свежие дрожжи и начинаем их пробуждать.

Пирожки жареные с печенью и картошкой

Кладем их в пиалу, добавляем 1ст. Размешиваем, ставим в теплое место. Дрожжи, когда оживают, они дышат, пузырятся и пахнут. В миску или кастрюлю, где вам удобно будет замесить тесто и что бы оно не убежало потом, наливаем теплое молоко, добавляем 3 ст.

Пирожки домашние, жареные с печенью.

Так мы замешиваем опару. Тесто получиться жидким, как на оладьи. Накрываем, ставим в теплое место на 30-40 минут. Спустя этого времени, когда тесто пытается уже "упасть", добавляем взбитые яйца с оставшимся сахаром, растопленное сл.

Хорошо вымешиваем тесто в течение 10-15 минут, чем дольше вы это будете делать, тем лучше получите результат. Тесто должно быть мягким, липнуть к рукам, но не течь, а как бы тянуться за руками, но при этом отставать от стенок посуды.

Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью

Замешенное тесто, сверху присыпаем мукой, накрываем и ставим подходить в теплое место на 30-40 минут. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Печень пропускаем через мясорубку вместе с луком. На сковороде растапливаем масло или сметану, добавляем раст. Обжариваем до рассыпчатого состояния, солим, перчим и добавляем по желанию грибы или картофельное пюре.

Я люблю только с печенью и луком. Все готово, приступаем к лепке пирожков.

Жареные пирожки с картошкой и печенью

Тесто выкладываем, обильно посыпав мукою стол, вымешиваем в колобок и выдавливаем рукой маленькие шарики. Раскатываем шарики из теста в лепешки, кладем по 1 ст. Во время лепки, накрывайте тесто салфеткой, что бы не обветривалось. Нагреваем в сковороде или казане достаточное количество растительного масла и начинаем жарить пирожки. Перед тем, как опустить в кипящее масло пирожок, приплюсните его и обметите кулинарной кисточкой муку.

Жарьте их со всех сторон до румяной корочки, но старайтесь не пережаривать пирожки. Вот такие они получаются пушистые, аппетитные и вкусные. Пошаговые фото рецепта 1. В миску или кастрюлю, где вам удобно будет замесить тесто и что бы оно ни убежало потом, наливаем теплое молоко, добавляем 3 ст. По прошествии этого времени, когда тесто пытается уже "упасть"... Тесто готово, приступаем к лепке пирожков.

Во время лепки, накрывайте тесто салфеткой, что бы ни обветривалось.