Рецепт торта три молока от Татьяны Литвиновой

Быстро и вкусно: рецепт приготовления «Наполеона» на сковороде

Торт Наполеон по рецепту Татьяны Литвиновой (пошаговый рецепт с фото)

Ванильный сахар - 1-2 ч. Что делать, когда времени впритык или дома нет духовки, а так хочется порадовать близких сладким и воздушным домашним тортиком?

Да-да, вы не ослышались, на самой обычной сковородке! Многие скептически пожмут плечами: Еще как сравняться, о чем свидетельствуют многочисленные кулинарные эксперименты.

Все будут наслаждаться изумительным вкусом пирожного, которое более ста лет назад покорило сердце российского императора Николая II. Именно на его суд был представлен этот сладкий шедевр на конкурсе кондитеров, посвященному вековому юбилею победы над французами в Отечественной войне 1812 года. Версий происхождения этого десерта в действительности очень много, а само пирожное готовят в разных странах Европы, слегка меняя рецепт.

В частности, сковородка должна быть толстодонной и иметь антипригарное покрытие. Хорошо подойдет старая чугунная сковорода, у которой толстые стенки и дно хорошо распределяют жар. Для смазывания можно использовать небольшое количество сливочного масла, но ни в коем случае не растительного.

Рецепт торта монастырская изба от татьяны литвиновой

Также следует после выпекания каждого коржа дать сковородке немного остыть, после чего протереть ее салфеткой, удаляя следы муки и крошки. Последние могут пригорать, а новый корж будет испорчен. В глубокой миске следует перетереть с сахаром яичные желтки, влить молоко, при постоянном перемешивании всыпать 3 ст. Емкость со смесью поставить на медленный огонь и варить, все время помешивая, пока консистенция не станет густой.

Дать массе остыть, после чего добавить в нее 150 г.

Чизкейк «Три шоколада» без выпечки от Татьяны Литвиновой

Вымесить мягкое пластичное тесто, разделить его на равные части по количеству коржей от 8 , поместить на час в холодильник, обернув пленкой. Когда тесто охладится, раскатать все части в тонкие коржи, придавая каждому форму круга. На каждую сторону потребуется 2-3 минуты, в зависимости от толщины коржей, в результате они должны хорошо подрумяниться. Когда коржи остынут, один разломать в мелкую крошку, а остальные выложить друг на друга, промазывая каждый заварным кремом.

Торт Три молока: как готовить, советует Все буде смачно

Сверху обсыпать торт со всех сторон крошкой, выдержать его в холодильнике, а при подаче украсить ягодами малины или сиропом, листиками мяты.

Нужно соединить банку сгущенного молока с одним яйцом, взбить, добавить в смесь чайную ложку гашеной лимонным соком соды. При постоянном размешивании постепенно добавлять муку 3 ст. Вымесить эластичное тесто, когда будет готово, разделить его на равные части по количеству коржей , каждую из которых раскатать в тонкий круг.

Хорошо прогреть сковороду и, ничем ее не смазывая, выпечь коржи, предварительно проколов каждый несколько раз вилкой, чтобы избежать вздутия. Обжаривать коржи следует на среднем огне по 1-2 минуты с обеих сторон. А еще он существенно экономит время, ведь тесто не нужно держать час в холодильнике. Вымесить гладкое тесто, накрыть и убрать на полчаса в холодильник. После этого разделить тесто на нужное количество частей 8-14 , тонко раскатать каждую и выпекать на разогретой сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны, как блинчики.