Рецепт приготовления жареных опят с картошкой

Рецепты жареных грибов с картошкой

Свежая зелень по желанию. Как пожарить опята с луком и картошкой, воспользовавшись классическим рецептом? Грибы после первичной обработки отварить, слить воду и порезать кусочками если экземпляры крупные.

Опята жареные с картошкой и луком (рецепт + фотографии)

Масса опят в списке ингредиентов указана уже в отваренном виде. При желании, можно также взять замороженные плодовые тела. Картофель очистить и измельчить любым удобным способом, например, брусочками, слайсами или полукольцами. Хорошенько промыть нарезанный картофель в воде, чтобы убрать крахмал, тогда во время жарки овощ приобретёт золотистую и хрустящую корочку.

Блюда из картошки с опятами, жаренными на сковороде

Грибы обжарить отдельно на сковороде, добавив около 20 мл растительного масла. При этом следует постоянно помешивать массу, чтобы не было пригорания. Когда грибы полностью пожарятся, нужно переложить их в отдельную тарелку и заняться картофелем.

Налить оставшееся растительное масло в сковороду, затем добавить сливочное, разогреть. Выложить картошку и обжарить на сильном огне минут 10, всё время помешивая. Затем убавить огонь и продолжить жарить картошку до полуготовности.

Как приготовить опята с картошкой: рецепты вкусных блюд

После чего добавить в сковороду обжаренные грибы, посолить и поперчить по вкусу. Как вкусно пожарить грибы опята с картошкой, луком и черносливом: Жареные осенние опята с картошкой можно разбавлять различными ингредиентами.

Например, если дополнить блюдо черносливом, получится оригинально и очень вкусно. Свежие опята можно замороженные — 400 г; Картофель — 0,7 кг; Чернослив — 70 г или по вкусу; Лук репчатый — 1 головка; Соль, перец.

Как приготовить жареные опята с картошкой

Чернослив выложить в отдельную тарелку и залить крутым кипятком, оставить до остывания воды. Грибы, очистив от налипшей грязи и другого мусора, подготовить к жарке. Крупные экземпляры лучше предварительно отварить и порезать, а мелкие оставить целыми, не отваривая. Картофель после очистки измельчить любым удобным способом, но некрупно. Лук порезать полукольцами, а чернослив мелко нарубить.

Жареные опята с картошкой

Обжарить на растительном масле грибы 10-15 мин. Отдельно на сковороде обжарить картофель до полуготовности, после чего добавить массу из грибов, лука и чернослива. Продолжать жарить, убавив огонь, до полной готовности. В конце посолить и поперчить блюдо по вкусу. Посмотрите также видео, где показано, как пожарить опята с картошкой, луком и черносливом. Как приготовить грибы опята с жареной картошкой в сметане Рецептом приготовления жареной картошки с грибами опятами в сметане пользуются все заботливые хозяйки, которые любят баловать свою семью вкусными блюдами.

Картофель — 0,6 кг;.