Рецепт приготовления сухарей с чесноком в духовке

Сегодня многие предпочитают обходиться без этого продукта или едят его в небольшом количестве. В результате он засыхает или плесневеет, оказывается в мусорном ведре. Но хлеб можно спасти, превратив его в ароматные хрустящие сухарики, перед которыми трудно устоять даже тем, кто равнодушен к снекам.

В небольшом количестве эта незатейливая закуска даже полезна: Поэтому есть смысл научиться делать сухарики с чесноком в домашних условиях.

Сухарики с чесноком

Они могут использоваться как добавка к салатам и супам, в качестве закуски к пиву. Особенно рады будут им дети. Особенности приготовления Приготовление сухариков с чесноком не является сложной задачей.

Такие снеки сможет сделать даже подросток, не говоря уже об опытной хозяйке. Однако из-за незнания некоторых моментов кулинарный эксперимент может закончиться неудачей. Для приготовления сухариков с чесноком подойдет любой вид хлеба, но проще всего их сделать из ржаной буханки. Черный хлеб имеет более плотную консистенцию и легко нарезается кусочками любой формы, тогда как рыхлый батон или отрубную булку измельчать намного сложнее.

Если вы намерены сделать снеки из белого хлеба и он у вас мягкий, не стоит нарезать его мелкими кусками. Батон будет проще нарезать ровными ломтиками, если перевернуть выпуклой стороной вниз. Сухарики из слегка подсушенного хлеба получаются более аккуратными и вкусными, чем из свежего. Для приготовления сухариков используют только мякиш, корки желательно срезать.

Чеснок для приготовления сухариков можно использовать свежий или гранулированный. Снеки с этими видами приправы получаются разными по вкусу и аромату, но какие из них лучше, сказать невозможно: Чтобы чеснок и приправы лучше прилипали к кусочкам хлеба, их смазывают или сбрызгивают маслом.

Для этого используют кулинарную кисть или пульверизатор. Еще один способ равномерно покрыть сухарики маслом и специями — положить их в пакет, добавить приправу и хорошо потрясти. Если сухарики будут жариться на сковороде, покрывать их предварительно маслом нет необходимости.

Подсушивая сухарики в духовке, пользуйтесь режимом конвекции. Если его у вашей плиты нет, приоткройте дверцу, вставив между ней и плитой любой предмет, который не плавится и не загорается при нагреве. На приготовление ржаных сухариков времени требуется в 2—3 раза больше, чем для приготовления пшеничных, так как черный хлеб плотнее белого.

Сухарики в духовке с чесноком

Сухарики с чесноком можно приготовить на сковороде, в духовке или микроволновке. Каждый способ имеет свою специфику. Черные сухарики с чесноком в духовке Состав: Буханку разрежьте пополам вдоль. Каждую половинку нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Затем нарежьте заготовку брусками толщиной 1 см. В пакет влейте ложку масла. Положите в него половину будущих сухариков. Пересыпьте кусочки хлеба на противень.

Добавьте в пакет еще ложку масла, положите в него оставшиеся хлебные брусочки, поступите с ними так же, как с первой партией. Духовку разогрейте до 100—130 градусов. Поставьте в нее противень с сухариками. Не забудьте установить режим конвекции или закрепить дверцу духового шкафа так, чтобы оставалась щель.

Подсушивайте сухарики 40—60 минут, в зависимости от температуры в духовом шкафу.

Готовим сухарики с чесноком дома — на сковороде и в духовке

Периодически вынимайте противень и ворошите сухарики деревянной лопаткой. Чесночные зубчики очистите, раздавите специальным прессом. Смешайте чеснок с оставшимся маслом и солью.

Идеальные чесночные сухарики к пиву с вкусными соусами

Поместите эту смесь в миску. Пересыпьте сухарики в миску с маслом и чесноком, обваляйте их в нем. Оставьте остывать, не накрывая крышкой или высыпав обратно на противень. Хранить чесночные сухарики, приготовленные по этому рецепту, нужно в тканевом мешке или накрыв салфеткой. Они не испортятся как минимум в течение месяца, но обычно их съедают намного раньше. Сухарики из черного хлеба с чесноком на сковороде Состав: Черный хлеб очистите от корок, нарежьте квадратными кусками шириной около 2—3 см, толщиной около 1 см или даже вдвое тоньше.

Разогрейте сковороду, влейте на нее немного масла, прогрейте его. Выложите на сковороду партию сухариков. Посыпьте их небольшим количеством чеснока и соли. Дайте им подрумяниться и пропитаться маслом, переверните, через минуту снимите со сковороды. Таким же способом пожарьте остальные сухарики. Выложите сухарики на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

Приготовление сухариков на сковородке требует меньше времени, но заставляет постоянно стоять у плиты: Сухарики с чесноком в микроволновке Состав: