Рецепт индейки с рисом в духовке рецепт

Смесь пряностей мускатный орех, майоран, гвоздика, корица, перец. Как приготовить Шаг 1: В деревянной ступке измельчите все специи с солью.

Индейка с рисом в духовке

Полученной смесью натрите индейку изнутри и снаружи. Оставьте в холодильнике на всю ночь. Если такой возможности нет, пусть птичка маринуется хотя бы 8 часов. После этого нужно вытащить ее из холода, оставить на час при комнатной температуре. Обжарьте его до мягкости на оливковом масле, остудите. Сварите рисовую крупу до полуготовности, слейте лишнюю воду.

Пусть остывает при комнатной температуре. В это время уже можно включить духовку на 200 градусов. Перекрутите через мясорубку фарш, нарежьте ветчину, колбасу и бекон. Смешайте все эти ингредиенты в одной посудите.

Посолите, добавьте жареный лук и рис. Внутрь индейки выложите смесь из мясных изделий, риса и лука. Далее нужно связать ножки кулинарной нитью, чтобы начинка не вывалилась во время готовки.

Брюшную полость лучше дополнительно сколоть зубочистками. Смажьте фаршированную птицу маслом. Поместите ее на противень, отправьте в горячую духовку.

Филе индейки с рисом

Периодически поливайте индейку выделившимся соком, чтобы она не была слишком сухой. Через полчаса необходимо снизить температуру до 160 градусов.

Оставьте индейку в духовке еще на 3-4 часа, в зависимости от размера тушки и мощности плиты. Чтобы проверить ее готовность, проткните ножом самую толстую часть. Фаршированная птица отлично подойдет для праздника, ее хватит на всех.

На ее приготовление уйдет немало времени, но результат стоит потраченных усилий. Праздничная индейка с рисом и сухофруктами в духовке Сочетание мяса и фруктов уже давно стало классическим в кулинарии. Рис с изюмом и черносливом — отличная начинка для индейки.

Обязательно попробуйте приготовить это блюдо перед праздничным ужином или просто так.