Пшеничный хлеб в хлебопечке на пшеничной закваске рецепт

Пшеничный хлеб на закваске (рецепты)

Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке

Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке 02 Января 2015, 11: MariV от 29 Декабря 2014, 10: Aleksvan Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке 11 Января 2015, 11: AdreyK Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке 11 Января 2015, 15: Mihusia от 28 Декабря 2014, 00: Или 150 грамм закваски нужно еще дополнительно?

Aleksvan Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке 11 Января 2015, 22: Через 4 часа поднялся очень незначительно, в основном весь подъём был во время начала выпечки. Закваску к сати отбирал не на пике, а на оборот, и когда сформировал закваску она тоже не подошла, но я продолжил.

Хлеб на закваске в хлебопечке

Mihusia Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке 30 Января 2015, 13: Aleksvan от 11 Января 2015, 11: AdreyK от 11 Января 2015, 15: Aleksvan от 11 Января 2015, 22: Наверно от закваски многое зависит. У меня кстати тоже бывает по разному времени нужно: А закваска не всегда вдвое увеличивается, особенно пшеничная. А еще я сейчас стала ставить ведерко хлебопечки с тестом на расстойку в духовку, нагретую до 40 градусов потом выключаю , потом обратно в хлебопечку на режим "выпечка".

Таким образом тесто быстрее поднимается. А хлебушек у вас, я вижу,все равно получился, несмотря на сорванную крышу. Как только его читает мужик - появляются одни и те же вопросы, на которые нет ответа. Ну как у вас получается 850гр хлеба из 970гр ваших же ингредиентов?! Как можно понять эту загадку? Как отгадывать ваш рецепт?

Дайте подсказку или исправьте ошибки, так как ваши ответы на мужские вопросы тоже непонятны! Вот такой хлебушек получился у меня, пышный, но шапка какая то бледная получилась и на вкус кисловатый почему то или должен быть такой?

Рецепт хлеба на закваске в хлебопечке

Lagri Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке 15 Января 2016, 17: Спасибо автору за рецепт отличного хлеба. Только тесто переместила в хлебопекарную форму Л9, но пекла в хлебопечке часто так делаю, нравится хлеб такой формы. По времени всё сошлось, даже раньше на полчаса получилось подошло тесто в форме на полчаса раньше.

Главное, чтобы закваска была хорошая, сильная. Пекла на хмелевой закваске. Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке 16 Января 2016, 07: Анатолий, у меня хлеб получился без кислинки.

Может это зависит от закваски. Моя хмелевая закваска на ржаной муке, вот эта- Самая простая хмелевая закваска: А в этом хлебе нет.

Хлеб этот нам ооочень понравился. Жаль, что автора долго нет. Рекомендую всем этот рецепт. Если закваска хорошая, хлеб однозначно получится отличный. А бледная корочка сверху часто бывает в некоторых хлебопечках. Крыша у вашего хлеба выпуклая, нормальная. Так что хлебуше ваш. И ещё, у меня тесто перед выпечкой поднялось не через 4 часа, как в рецепте, а через 3. Так, что хлеб мой был готов на час раньше, чем в рецепте.

Теперь это будет мой постоянный рецепт для пшеничного или даже пшенично-ржаного хлеба.

Хлеб на закваске

Пелагеюшка Пшеничный хлеб на закваске в хлебопечке 16 Февраля 2016, 15: