Простой и вкусный шоколадный торт рецепт домашний

Как сделать коржи для торта: Смешаем в миске все сухие ингредиенты, кроме сахара: В другой миске взобьем с помощью миксера сахар и размягченное масло. Растапливать его не надо, просто пусть постоит некоторое время не в холодильнике. Добавляем в сахарно-масляную массу 1 яйцо, взбиваем миксером.

Затем добавляем второе яйцо, также взбиваем. Встакан молока наливаем столовую ложку уксуса и с интересом ждем. Через пару минут молоко экстренно сквашивается, превращаясь в пахту. А то превратится в творог и сыворотку, и тогда корж получится не таким пушистым.

Соединяем все компоненты теста. Сухую смесь перемешиваем с масляной. Вливаем в тесто пахту, снова перемешиваем. Вот потому-то и не надо было гасить соду. Получается шоколадное тесто, в меру густое, наподобие сметаны, очень ароматное и такое аппетитное, что хочется попробовать прямо сейчас! Но все-таки мы потерпим, пока торт испечется! Выливаем тесто в разъемную форму, дно которой затянуто кондитерским пергаментом.

Шоколадный торт — простой и вкусный, пошаговый фоторецепт.

Бумагу и бортики формы следует смазать растительным маслом, чтобы корж легко доставался. Разравниваем ложкой тесто по форме, а посерединке можно сделать углубление, чтобы корж получился ровным.

Домашний шоколадный торт

Ставим форму в разогретую до 180-200С духовку и выпекаем при 200-220С примерно полчаса. Минут через 10 после того, как поставили в духовку, заглядываем и смотрим: Если медленно, нехотя, слегка прибавляем огонь, если стремительно подходит, а внутри остается сырым — чуть уменьшаем.

На готовность пробуем деревянной палочкой.

Как сделать вкусный домашний шоколадный торт – простой пошаговый рецепт с фото

Если она сухая - корж готов! Достаем форму, ждем, пока немного остынет — чтобы не раскрошился, затем ножиком аккуратно подрезаем края коржа, раскрываем и снимаем бортики формы. Когда корж остынет, разрезаем его широким острым ножом на два. Вот какой пушистый, шоколадный, аппетитный! Пропитываем оба коржа — нижний и верхний — выбранной пропиткой. Если чаепитие для взрослых, можно пропитать ромом, а если готовите для деток — лучше сироп из варенья, разбавленный водой, или сладкий чай!

Я делаю для этого торта сливочный крем: Можно добавить в крем растопленный на водяной бане шоколад. Подойдет сюда и заварной крем без яиц. Смазываем нижний корж кремом.

Укладываем на него верхний. Готовим домашнюю шоколадную глазурь: Приготовленная по этому рецепту шоколадная глазурь получается блестящей, очень красивой, и не засахаривается даже на завтра если, конечно, торт не будет съеден раньше, чтоб можно было проверить это! Когда глазурь немного остынет, поливаем ею торт. Можно дополнительно украсить его по Вашему желанию и вкусу — узорами из крема, тертым шоколадом, но мы не утерпели и давай скорей пробовать!

Так что если вы тоже приготовите домашний шоколадный торт по своему — делитесь в комментариях способами оформления! Такой торт очень вкусным получается с черносливом. А еще можно сделать его не просто шоколадным, а шоколадно-кофейным! Ну а если вообще не добавлять в тесто какао, получится белый и пушистый торт "Снежок" 5.