Помидоры зеленые с начинкой чесноком на зиму рецепт

Острые зеленые помидоры с начинкой

Очищенные зубчики чеснока и морковь режем кружочками. Не слишком толстыми — это касается моркови — не более 2-3 мм. Чистые и сухие помидоры надрезаем с противоположной стороны от нахождения плодоножки, таким образом, чтобы поместилось по одному кружочку моркови и чеснока.

В стерильные банки максимально плотно, но без повреждений, укладываем помидоры. Помним, как стерилизовать банки? Затем сливаю воду, вытираю насухо чистым полотенцем и готово.

Все ингредиенты, кроме уксуса, выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Варим до закипания на сильном огне, затем огонь нужно убавить и томить маринад еще минут 10-15.

Зеленые помидоры, фаршированные на зиму — золотые рецепты заготовок

Снимаем с огня маринад и вот теперь добавляем уксус. Заливаем в банки с помидорами маринадом и ставим стерилизоваться на 15-20 минут. Затем закатываем стерильными крышками и готово. Я предпочитаю фаршировать помидоры чесноком и петрушкой, так как не очень люблю кинзу. Она пряная и, на мой взгляд, излишне душистая. При стерилизации в кастрюле, на ее дно необходимо укладывать ткань или полотенце. Иначе стекло банки треснет и вся кропотливая работа пройдет зря.

Помидоры, приготовленные по следующему рецепту, имеют насыщенный вкус. Маринованные помидоры, фаршированные острым перцем и чесноком по-грузински — это один и старейших рецептов, который дает разнообразие на столе в холодный зимний период. Или сельдереем и кайенским жгучим перцем.

Рецепты зеленых фаршированных помидоров на зиму: острые и не очень, с капустой и зеленью

Маринованные помидоры фаршированные острым перцем и чесноком по-грузински Делюсь рецептом. Чтобы приготовить эту пикантную закуску, нужны следующие продукты: Зеленые помидоры, фаршированные на зиму часто называют именно грузинской закуской.

Незрелые томаты в этой стране — популярный овощ.

Помидоры нужно промыть и просушить. Сделать 4 надреза на стороне, противоположной от места роста плодоножки. Чеснок пропустить под прессом, мелко нарезать зелень и перец. Все смешать и нафаршировать помидоры. Маринад для нашей заготовки очень простой, рецепт: Довести воду до кипения 1 л на 700 граммовую банку. Вода закипела, снимаем ее с плиты и добавляем столовую ложку уксуса. Заливаем в банки, с предварительно уложенными фаршированными зеленью и чесноком помидорами, стерилизуем 20-30 минут.

Закрываем стерильными крышками, жжем полного остывания и убираем на хранение в прохладное место. Томаты должны быть твердые и упругие, в противном случае, не добиться нужного вкуса. Зеленые помидоры, фаршированные капустой на зиму без стерилизации Готовим продукты: