Куриное филе в горчичном соусе на сковороде рецепт

Курица в сметанно-горчичном соусе

Вместо греческого йогурта можно использовать обычный натуральный без вкусовых добавок. Идеально, конечно, использовать сыр фета, но его практически нигде не достать в России, поэтому я взял брынзу.

Приготовление Приготавливаем все необходимые ингредиенты. Куриное филе хорошо промываем водой. Перец и зелень также моем. В небольшую миску кладём брынзу и йогурт и разминаем вилкой до однородного состояния, должна получится консистенция как у мягкого творога.

My Delicious Meals

Далее будем добавлять в начинку остальные вкусы. Продавливаем небольшой зубчик чеснока через чеснокодавку или мелко нарезаем ножом. Также нарезаем укроп и петрушку. Болгарский перец режем на мелкие кубики.

Отправляем всё это в миску и перемешиваем. Солить не надо, так как сыр солёный, но добавим немного молотого чёрного перца.

Пикантная курица в горчичном соусе

Грудку слегка отбиваем, чтобы филе приняло более плоский вид. Аккуратно делаем продольный разрез. Получается что-то вроде кармана. Закрепляем края филе зубочистками. Солим и перчим с двух сторон. Очень хорошо разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем филе с двух сторон до образования золотистой корочки.

Куриная грудка в горчичном соусе, приготовленная на сковороде кусочками

Мощность плиты чуть ниже максимального значения, а занимает это буквально 2-3 минуты с каждой стороны. Процесс жарки завершился, далее пойдёт процесс томления. Уменьшаем мощность до среднего уровня и добавляем в сковороду 100 мл воды, 2 чайные ложки зернистой горчицы и немного сладкой паприки, буквально пол чайной ложки.

Куриное филе в медово-горчичном соусе

Размешиваем соус, накрываем крышкой и оставляем готовится на 15 минут. В это время можно наслаждаться ароматом и набираться аппетита. Пикантная курица в горчичном соусе готова! Чтобы подача выглядела интереснее, я разрезал филе по диагонали, чтобы было видно начинку. Данное блюдо очень удачно сочетается с клюквенным соусом рецепт прилагается. Вот какой вкусный ужин получился.