Компот из крыжовника на зиму вкусный рецепт

Компот из крыжовника на зиму

Главная Вкусные рецепты Компот из крыжовника — приятный напиток с пользой для здоровья Крыжовник — культура в России популярная и достаточно урожайная, хотя не все охотно едят ягоды в свежем виде. Бесспорно, оно необыкновенно вкусное, с приятной кислинкой.

Но порой урожай так хорош, а варенье уже заготовлено на годы вперед, что встает вопрос о том, как еще можно использовать любимые ягоды. И почему бы не приготовить в этом случае компот из крыжовника — прекрасный напиток как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Компот из крыжовника на зиму без стерилизации

Отборные ягоды для компота В чем преимущество компота перед другими напитками? Конечно, домашний компот гораздо полезнее магазинных соков и морсов, а тем более лимонадов.

Ведь в приготовленный своими руками напиток будут входить только натуральные ингредиенты, без единого намека на синтетические красители и вредные консерванты. К тому же технология приготовления компотов позволяет сохранить многие полезные вещества в ягодах и фруктах, например, калий, который очень важен для здоровья всей сердечно-сосудистой системы.

Домашний напиток отлично подходит и для детского питания; кроме того, дети никогда не откажутся полакомиться законсервированными в нем ягодками. Компот утолит жажду в жаркую погоду, порадует зимой фруктово-ягодной свежестью. Обильное его питье поможет сбить высокую температуру и победить простудные заболевания. А если неожиданно нагрянут гости, припасенная в кладовой баночка окажется как нельзя кстати для дружеского застолья.

Предварительная подготовка продуктов Для компота, сваренного не для хранения, можно брать самые невзрачные, мелкие, полузеленые или, наоборот, перезревшие ягоды крыжовника. Главное, чтобы они были чистые, без плесени или гнили.

Совсем другие требования к ягодам для консервации. В зимний компот должны идти самые крупные, красивые, крепкие и упругие плоды. Все то же самое относится и к другим фруктам и ягодам, которые часто добавляют к крыжовнику для усиления аромата и улучшения цвета и вкуса напитка. Летний прохладительный напиток Итак, как варить компот из крыжовника не для хранения, а для утоления жажды в жаркую пору?

Компот из крыжовника

Нужно на 4 л воды взять около 800 г ягод и 1 стакан сахара. Все вскипятить, охладить и пить в свое удовольствие. Неплохо добавить к крыжовнику любые другие фрукты или ягоды, какие только есть под рукой. Оригинален на вкус компот из крыжовника с мятой. Он особенно освежает в жару. Воду довести до кипения, бросить в нее мяту, выключить огонь. Дать настояться 30 минут. Веточку мяты вынуть и выбросить, а настой вскипятить вместе с сахаром.

Всыпать ягоды и снова дождаться кипения. Снять с огня и охладить. Можно подавать со льдом. Также вкусным и ароматным получается компот из крыжовника с апельсином. И вот его рецепт. Напиток для бодрости 1 апельсин нарезать кружочками, замочить на час в 1 литре холодной воды. Добавить в апельсиновую воду 6 столовых ложек сахара. Всыпать 1 стакан крыжовника, довести до кипения.

Компот из крыжовника «Мохито» на зиму

Охладить и снова процедить. Зимние заготовки Приготовить компот из крыжовника на зиму совершенно несложно, к тому же его рецепты успешно проверены временем. Предлагаем, самые интересные из них. Чтобы его приготовить, нужно в стерилизованную трехлитровую банку засыпать 1 стакан промытых ягод ирги , 1 стакан крыжовника и полстакана черной смородины.

Добавить туда же 1 стакан сахарного песка и залить доверху кипятком. Закрыть крышкой для консервирования.

Компот из крыжовника – приятный напиток с пользой для здоровья

Банку перевернуть и накрыть стеганым одеялом до остывания. Когда компот готовится без стерилизации, фрукты и ягоды необходимо бланшировать. То есть опускать на 2—3 секунды в кипящую воду. Это легко делать с помощью металлического дуршлага. Малиновое наслаждение Судя по названию, несложно догадаться, что это компот из крыжовника и малины. В банки, которыми проводили замеры, укладывается сначала крыжовник, затем малина, так как она более нежная и легко мнется.

Сверху насыпается по 5 ст. Банки накрываются крышками и стерилизуются не более 10 минут с момента закипания воды, крышки закатываются.

Компот яблочный с крыжовником.