Хлеб с цельнозерновой мукой в хлебопечке на кефире рецепты

Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей, на быстрой кефирной закваске, с изюмом и кориандром.

Предлагаю вам рецепт цельнозернового хлеба для тех, у кого есть хлебопечка. Рецепт достаточно прост, а хлебушек получается вкусный. Нам понадобится 300 гр пшеничной цельнозерновой муки плюс 200 гр обычной пшеничной. В общей сложности отмеряем 500 гр и просеиваем через сито чтобы мука была более пышной и отсеется мусор и комочки, если таковые имеются.

Хлеб из цельнозерновой и пшеничной муки на кефире

Затем берём специальную ёмкость для приготовления хлеба, вот так она выглядит у меня. Вначале вливаем 300 гр кефира кефир любой жирности. В кефир добавляем 2 ст. И сверху насыпаем нашу смесь просеянной муки.

Делаем небольшие углубления в муке с разных сторон и начинаем засыпать сверху оставшиеся ингредиенты. Для этих целей у меня есть специальная мерная ложечка. С левой стороны ложечка соответствует чайной ложке, а с правой столовой. Ей пользоваться очень удобно.

Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Насыпаем в противоположный уголок 1,5 ч. И насыпаем 2 ст. Когда положили все ингредиенты, то можно отправлять нашу ёмкость в хлебопечку. Печь хлеб будем на обычном режиме, цвет корочки - светлый, вес - 750 гр, время приготовления 2 часа 50 минут.

Вот так проходит процесс замешивания теста. Смотрите какой был верхний кусок теста и какой он стал после замешивания.

Хлеб на кефире - самые быстрые рецепты вкусной домашней выпечки

На нижней фотографии колобок уже готов. Остальное врем уходит на подготовку слегка нагревается и перемешивание.

Хлеб с цельнозерновой мукой в хлебопечке

Фотографии не очень удачные, пекла хлеб вечером и уже стемнело. Фотографировала на следующий день. Половину хлеба уже съели.

Хлеб получился достаточно высоким поднялся хорошо.