Чизкейк из сливочного сыра в мультиварке рецепт

Легче всего это сделать блендером или мясорубкой. Чем мельче получится крошка, тем однороднее получится основа чизкейка. И тем проще будет ее укладывать в чашу мультиварки.

Если вместо печенья вы купили бисквит, то нарежьте его небольшими ломтиками. И слегка подсушите в духовке минут 10 при 180 градусах. Или в микроволновке 2-3 минуты на максимальной мощности. И смешайте его со сладкой песочной или бисквитной крошкой. Должна получиться влажная но не слишком и вязкая масса, как на фото. Из нее будет легко формировать основу под чизкейк.

Сформируйте дно и бортики, как показано в фото рецепте. Ее можно приготовить из домашнего жирного творога. Или возьмите сыра с творогом пополам. В любом случае положите выбранный продукт в чашу блендера. Вбейте куриные яйца, всыпьте обычный и ванильный сахарный песок, просеянный крахмал, влейте сок лимона. По желанию добавьте немного цитрусовой цедры. А если останется немного творога, из него можно испечь вкуснейшие сырники по этому рецепту.

Никаких комочков, крупинок сахара или не перемешанного крахмала! Или, не дай Бог, косточек от лимона! Это явно не пойдет на пользу чизкейку. Выпекайте чизкейк в мультиварке при 140-150 градусах 30-40 минут.

А пока творожный чизкейк печется в мультиварке, приготовьте карамельный топпинг.

Чизкейк в мультиварке (простой рецепт из творога или творожного сыра)

Всыпьте сахар на сухую сковородку или в толстодонный сотейник. Полейте лимонным соком и поставьте на умеренно-сильный огонь. Когда сахарный песок начнет плавиться, начните его аккуратно перемешивать. Одновременно с приготовлением карамели доведите сливки до кипения и уберите их с плиты. Когда сахарная масса станет янтарного цвета, тонкой струйкой влейте горячие!!!

Поварите соус еще несколько минут, чтобы он загустел и стал однородным. Выключите огонь и добавьте кусочек масла. Остывший топпинг станет еще более густым.

Если не любите карамель, можете перетереть ягоды с сахаром и использовать их в качестве соуса для чизкейка. Или, вытащив чизкейк из мультиварки, полить его обычной сгущенкой.

Чизкейк в мультиварке

А можно просто украсить орехами, цукатами или чем угодно другим красивым и вкусным. В идеале его нужно поставить в холодное место на несколько часов. Приготовьте 2 широких плоских блюда. Одно — на котором вы планируете подавать пирог. Аккуратно подденьте силиконовой лопаточкой бортики пирога, чтобы они отошли от стенок. Он окажется на блюде дном вверх. Положите ее сверху и снова переверните выпечку.

Полейте чизкейк соусом и пробуйте! Готовить чизкейк в мультиварке с творожным сыром или творогом вовсе не сложно, тем более что все старания компенсируются нежнейшим вкусом. Попробуйте и вы на вкус настоящее счастье сладкоежек! Записывайте фото рецепт, готовьте и ставьте чайник!